01.導言：陽光使你衰老，請一定要防曬

羅津娜是一名整形外科醫(yī)生，明明看起來只有三十出頭的臉，卻已經44歲。為想要變美、變年輕的人做過手術，但從未為自己動過任何整容手術。

長期和皮膚打交道，她對“皮膚如何變老”產生了濃厚的興趣。在她看來，皮膚是人體的、也能被直接看見的器官，因為這個特殊的器官，才讓每個人都不一樣。

02.案例

他們邀請兩位駕齡超過50年的長途貨車司機。

這兩位長期在駕駛室，看起來似乎不會長時間暴曬，但他們看起來卻比實際年齡要老許多。到檢測儀下才發(fā)現，他們的右臉普遍比左臉的皺紋更長更深，鼻唇線也更深，皮膚嚴重缺乏彈性。

擋風玻璃能擋風，卻擋不了陽光的直射，就算是像常年在手術室的羅津娜，也逃不過開車時的陽光直射。

所以，不管每天是否外出，都做好防曬。

太陽光線中，有兩種UVA(長波紫外線)會把人曬傷，UVB(短波紫外線)會把人曬黑曬老。

而且，UVA無孔不入，它能直接到達真.皮層，終弱化膠原蛋白，導致皺紋產生。

膠原蛋白塌了，皺紋就產生了。

買防曬霜的時候不應該只看防曬指數UVB，還應該看UVA的評級。

歐美的防曬霜UVA評級用的是星星表示，而我們這邊的UVA評級，一般都是用“PA+”號表示的。

防曬霜要選用至少4星的UVA、高于30的SPF等級的防曬霜。并不是早上涂完管一天，******每隔2小時到3小時之間補涂一次。

03.呼吸使你衰老：吃抗氧化的食物

在皮膚真.皮層，有一種能制造膠原蛋白的細胞，叫做纖維組織母細胞。纖維組織母細胞將膠原蛋白有力地拉扯，建立起一個膠原蛋白網絡，就會讓皮膚變得有力且順滑。

年老的皮膚中，纖維組織母細胞和膠原蛋白之間的聯系瓦解，膠原蛋白們不是一個整體了，我們的皮膚就會變得松弛。

99%的氧氣養(yǎng)活了我們，還有1%在攻擊我們的基因，這個就是我們常說的“自由基”，它們會導致產生膠原蛋白的纖維母細胞老化。

加爾·詹金斯博士研究“氧化應激”已有十年，她認為飲食中抗氧化，是保護和修復纖維母細胞的關鍵。這種細胞多，我們的膠原蛋白就會減緩崩塌。

①挑選顏色明亮的食物

比如番茄，番茄中的茄紅素能良好吸收氧氣并防止氧化應激。這個其實和中醫(yī)養(yǎng)生吃枸杞暗合。顏色豐富的食物都有抗氧化的功，比如花青素啊、番茄紅素啊。

我們平時除了吃番茄，還可以保溫杯泡黑枸杞、吃藍莓、桑葚，這些充滿色彩的食物都含有豐富的抗氧化物。我尤其推薦大家夏天吃這個智利進口的西梅。

這個智利進口的西梅，不太甜，清甜。不僅潤腸通便，而且生津解渴，滿滿的花青素，抗氧化，適合護膚、清腸、潤燥。

②選擇味道苦澀的蔬果

比如西蘭花、小紅蘿卜，它們含有芥子油苷的成分，它能使皮膚細胞自我保護，天然地促進細胞抵抗衰老。

③食用大量含油脂的魚

油脂含量高的海魚如鯖魚，含有豐富的Ω-3脂肪酸，可以抑制皮膚細胞中的炎癥，對防止皮膚老化有利。除了紀錄片里說的鯖魚，還有三文魚、沙丁魚、金槍魚等。

Ω-3脂肪酸是一種不飽和脂肪酸，飲食中多增加不飽和脂肪酸可以：

· 使膽固醇酯化，降低血中膽固醇和甘油三酯。

· 降低血液粘稠度，改良血液微循環(huán)。

· 提高腦細胞的活性，增強記憶力和思維能力。

簡單點說就是能：

· 預防心血管疾病

· 皮膚代謝好，光滑有彈性

· 腦子好用，聰明有精力

吃素的朋友也不用遺憾，不飽和脂肪酸在很多食物里都有，平時可以多吃南瓜子、芝麻、榛子、山核桃、亞麻籽油、菠菜、橄欖、橄欖油等食物，不一定要吃魚肉。

而且所有堅果的飽和脂肪含量都很低，它們含有大量的不飽和脂肪酸。性價比高的堅果，應該算花生，花生無論蛋白質、礦物質、維生素、不飽和脂肪酸含量都棒。

我們用花生、黃豆、紅棗做了補氣養(yǎng)血的慈禧美胸丸子，玉女酥。好吃，還能補氣養(yǎng)血，健脾益氣，面色和胸部都能飽滿起來。也尤其適合吃素的朋友日常養(yǎng)生。

再者推薦腰果，從中醫(yī)的角度上來說，腰果更補腎，能讓人精力更好。我們的腰果是越南進口的，低溫烘焙、低鹽，很香。大家吃的時候不用把皮去掉，一起吃比較好，就像花生皮一樣，更補血。吃素的朋友可以常吃。